刀具品牌大全,全球厨房刀具10大厨刀品牌哪个好
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刀若不利,其割不正,则鲜不能出、味不能入、镬气不能足。故子曰:割不正,不食”。可见厨刀在食材处理中的重要性。随着人类文明的发展,青铜刀、铁刀、钢刀、不锈钢刀,甚至是小众的陶瓷刀,这些工具刀陆续出现在人类的厨房中,伴随美食文化的发展,从单纯的烹饪工具,日渐演变成兼具使用和艺术价值的家居用品。厨刀主要有三大厨刀系,1、中式厨刀;2、西洋厨刀;3、日式厨刀。材质一般使用不锈钢,也有一些陶瓷刀,但是陶瓷刀怕摔,因此主流产品仍然是不锈钢。